برنج مرغ Hainanese یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه آسیایی برای افراد محلی و خارجی است و احتمالاً یکی از ساده‌ترین وعده‌های غذایی نیز به شمار می‌آید زیرا فقط از برنج سفید، مرغ سفید ساده و افزودنی‌هایی نظیر خیار، تخم مرغ یا کاهو تهیه می‌شود. با این ترکیبات ساده میتوان به این نتیجه رسید که این غذا یکی از سالم‌ترین غذاهای دنیا است. اما آنچه باعث محبوبیت آن شده است، طرز تهیه مرغ است و در حقیقت می‌توانید به تنهایی آن را به عنوان یک وعده غذایی کاملا متفاوت درنظر بگیرید. مرغ، عمدتا به صورت آبگوشتی به همراه استخوانهایش به مدت حداقل 2 ساعت جوشانده می‌شود. در بعضی از مناطق آسیا افزودنی‌های دیگری نظیر میوه تمبرهندی، مقداری چاشنی، زنجبیل، گوجه‌فرنگی، نمک و پیاز نیز به این وعده غذایی اضافه می‌شود تا طعم لذیذتری پیدا کند.
صفحه بعدی