اساسا آسیایی‌ها و خصوصا چینی‌ها عادت ندارند باقیمانده غذا را دور بریزند و اینکار را کفران نعمت و اسراف می‌دانند. بنابراین برای جلوگیری از فساد زودهنگام برنج، آشپزهای چینی خلاقیت به خرج دادند و برنج را با روغن نباتی سرخ کردند و مقداری سس سویا، سیر، صدف و سایر طعم‌ها و ادویه‌جات را به آن اضافه کردند. در سال‌های اخیر سرآشپزهای آسیایی مواد دیگری را نظیر سبزیجات، گوشت، تخم مرغ، ساتای و میگو را نیز به این غذا افزودند و آنرا لذیذتر از سابق کردند. لازم است بدانید که برنج سرخ شده، یک وعده غذایی مستقل و کامل است. طبخ آن آسان بوده و قیمت آن نیز ارزان است.
صفحه بعدی